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2018-12-17 18:05 来源:北青网焦点新闻

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合肥这间不足20平米的面馆火了 网友称:这味道排队到天亮也值!

—— 2017合肥首届美食定向赛

我要评论 2018-12-17 14:06 来源:万家美食
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新时代中国特色社会主义文化创新需要新的文化发展举措来全面推动。

合肥,作为一座包容性极强的美食之都,汇集了全国乃至世界各地的美食。但合肥人最爱的,却永远少不了那一碗热腾腾的面,饥肠辘辘时,街边苍蝇小馆里的一碗面,也能慰藉心灵。

合肥这间不足20平米的面馆火了黯然销魂面不大的店面内坐满了人

合肥这间不足20平米的面馆火了现场等待用餐的顾客

合肥怀宁路上就有这样一家面馆,它不足20平方,每天顾客盈门,从上午开门开始,排队的人就没有停过。每逢下班点,很多年轻白领喜欢到这里吃上一顿,在面条浓郁的香气中喘口气,享受繁忙工作之外的片刻生活气。

 合肥这间不足20平米的面馆火了现场食客络绎不绝

这间面馆取名“黯然销魂面”,老板想必也是想要往来驻足的顾客,在此品尝美味时也能“销魂”一番。然而,最近这间不足20平米的小面馆更火了,只因老板的一个举动——参与2017合肥首届美食定向赛。

由万家热线美食休闲频道、合肥坐标、爱跑汇体育联合主办,百事可乐赞助的2017合肥首届美食定向赛正在火热进行中,作为子活动之一的11元味蕾美食得到了全城近百家餐饮商家的支持与参与,黯然销魂面怀宁路店便是其中之一。

 合肥好吃的面店内排队等餐的队伍

自活动上线以来,黯然销魂面推出的11元味蕾美食,短短时间内订单数量超过百单,并且订单量还在源源不断的增加中。

在11元味蕾美食的推动下,黯然销魂面迅速走红,店里面的顾客也源源不断。近日,小编前去探访时,发现不少顾客都在使用万家社区的APP,进行付款,细问之下才知道他们通过万家社区购买了11元味蕾美食套餐,这11元种不仅包含一碗牛肉汤面或拌面,老板还免费为消费的顾客送上一份店里的秘制小菜,让简单的一餐内容更丰富一些。

 合肥这间不足20平米的面馆火了店内自制的海带丝

合肥这间不足20平米的面馆火了香干

老板也是个比较有情怀的人,他说虽然一份小菜不值什么钱,但希望每个吃到这份套餐的城市人,都能在这个小角落里寻到家的温暖。

经常在店里吃面的徐女士表示,自己就在旁边的写字楼上班,中午经常在这边吃面,自从知道可以通过万家社区购买11元味蕾美食的套餐后,更是经常过来品尝。她说:“这里的面有妈妈的味道,有家的味道。”

在店内四处看看,可以发现小店被装点的温馨十足, 仿制的砖墙、略显华丽的水晶吊灯、木质的餐桌椅、以及随处可见的绿植等等,即使店内人来人往也不会觉得特别拥挤。

 合肥这间不足20平米的面馆火了牛肉汤面

店内主打各类面点,其中11元味蕾美食中包含的牛肉汤面及拌面是黯然销魂面的招牌美食之一。拉好后的面条韧劲十足,扔进旁边翻滚着沸水的大铁锅中,有时七八碗面同时下锅,或粗或细,有圆有扁,任凭面条在锅里千翻万滚却总不混杂,捞面的师傅仅用一双长筷,一捞一碗,有条不紊,从来没人能从自己的碗里吃出两样的面条来。

 合肥这间不足20平米的面馆火了美味牛肉面

而小店里的面汤也是一绝,汤清似水却鲜美浓洌。煮牛肉时加入干姜片、花椒、小茴香、等配料一起,需要炖煮很长时间,煮的过程不可掀开锅盖,因此汤清却味浓,形成它特有的汤味。

 合肥这间不足20平米的面馆火了拌面

如果不喜欢吃汤面,也可以选择拌面来尝尝。粗细均匀的面条,粗细适中,在沸水中煮好后,还要用凉水绰上一遍,让面条的劲道感更足。配上熬好的酱料,鲜美之余还有清新气,夹起几根呲溜吃进嘴里,鲜味在唇齿之间蔓延,感觉十分美妙。

再配上些店里面的秘制小菜,心中暗自感慨:惬意!

更多味蕾美食推荐:2017合肥首届美食定向赛

万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲)
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